История успеха

Анна Кухарь, управляющий кафе

В «Сёгун» я устроилась по объявлению в газете о наборе операторов. Спустя два месяца появилась вакансия управляющего. До сих пор не понимаю, почему и как, но я решила саму себя «выдвинуть» на эту должность. Мне предложили «испытательный срок» – я была назначена исполняющим обязанности. Так за полгода работы в «Сёгуне» из сотрудника службы доставки я превратилась в управляющего этой службой + кафе. Компания не только предоставляет возможность карьерного роста, но обеспечивает этот профессиональный и личностный рост, постоянно давая «обратную связь» по оценке эффективности ваших действий, организовывая специальные обучающие семинары и тренинги, используя системы наставничества, курирования, внутренней аттестации. Важнейшей составляющей в работе я считаю позитивный настрой, поэтому в моём кафе самые неунывающие сотрудники, с присказками-шутками выходящие из самых сложных рабочих ситуаций. А подкрепляется этот настрой стабильными выплатами заработных плат.

В «Сёгуне» Вы научитесь выполнять несколько действий одновременно и при этом улыбаться!

Павел Филиппов, су-шеф кафе

В 4 года я насмотрелся кулинарных шоу по телеку и начал помогать маме по кухне: где-то помешаю, где-то повзбиваю. Решил стать поваром. Учился в «фазанке», с первого курса обслуживал банкеты, свадьбы (в столовой). На первой практике в одном местном кафе мне начали показывать кухню. Вижу: женщина режет овощи, а по доске у нее ползет таракан. Я сильно люблю, чтобы везде были чистота и порядок, поэтому развернулся и ушёл. Зашёл в «Сёгун» к одногруппнику и вот уже почти три года работаю здесь. Когда почувствовал, что мне неинтересно оставаться просто поваром, попросил управляющего дать мне шанс попробовать себя в роли су-шефа. Мне его дали. Пришлось многому учиться. Новой для меня была вся бумажная работа: списания, заявки, работа в iiko …. Я люблю готовить, стараюсь вложить в каждое блюдо частичку своей души и делать свою работу с максимальной отдачей. Компания растёт, и, что важно, я расту вместе с ней! – Мы изо всех сил стараемся быть лучшими.

Если Вы готовы соблюдать высокие стандарты обслуживания гостей и работать над собой, то «Сёгун» предоставит Вам возможность реализовать себя!